Caprese z buraka

Przepis kulinarny z dnia: 15 stycznia 2014 © Kaszamanna.com

Kiedy nagle dzwoni telefon : „Będziemy za 15 minut”, albo brak mi weny, a mają wpaść goście, ta przekąska często ratuje sytuacje. Ciekawa modyfikacja typowej wersji caprese z pomidorami i okazja, żeby wykorzystać niedocenianego z naszym kraju buraka.

Składniki :

• 2 ugotowane buraki (można gotować, można kupić ugotowane, całe kulki)
• 1 kulka mozzarelli
• 4-5 listków bazylii
• 1 łyżka sosu balsamico
• 1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

Ugotowane i ostudzone buraki kroimy na około 0,5 cm plasterki. Podobnie postępujemy z kulką mozzarelli. Układamy naprzemiennie na talerzu. Polewany balsamico i oliwą i dekorujemy posiekaną bazylią.

Tagi: buraki, caprese, fotografia kulinarna, kuchnia polska, przepisy kulinarne, stylizacja kulinarna