Chłodnik z ogórka i awokado z wędzonym łososiem

Przepis kulinarny z dnia: 9 czerwca 2014 © Kaszamanna.com

chlodnik_ogorek_awokado_zupa-4707Kiedy na dworze jest gorąco, a sumienie mówi, że jednak wypadałoby coś zjeść, idealnym rozwiązaniem są wszelkiej maści chłodniki. Nie dość, że mocno schłodzone, idealnie orzeźwiają, to jeszcze są bardzo lekkie i można je spokojnie jeść w każdej diecie. Dzisiaj proponujemy Wam wersję z kremowym awokado, chrupiącym ogórkiem i aromatycznymi ziołami. Wszystko utrzymane w chłodzącym kolorze mięty. My jako dodatek proponujemy kawałki wędzonego łososia, ale równie dobrze sprawdzą się prażone płatki migdałów czy pomidorki koktajlowe.

Składniki(2 porcje):

  • 4 zielone ogórki gruntowe
  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 duży kubek jogurtu naturalnego
  • Połówka cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g wędzonego łososia
  • ulubione zioła
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Ogórki i awokado obieramy ze skórki i ścieramy na średniej grubości tarce albo rozdrabniamy w blenderze (my użyłyśmy QuickCut). Do uzyskanej masy, wsypujemy zioła, sól i wyciśnięty czosnek. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Zalewamy jogurtem i mieszamy. Podawać mocno schłodzone z dodatkiem wędzonego łososia.

chlodnik_ogorek_awokado_zupa-4712

print

Tagi: , , , , , , , ,

komentarze 2

  1. Asia pisze:

    Idealny na dzisiejszy upał.

  2. karmel-itka pisze:

    Cześć, tu Karmel-itka,
    pragnę poinformować Cię, że na Elegancka.pl opublikowana została inspiracja z wykorzystaniem Twojego wpisu.

    http://www.elegancka.pl/kulinaria/chlodnik-z-ogorka-i-awokado-z-wedzonym-lososiem

    Pozdrawiam!

Skomentuj Asia