Cukinia nadziewana mieloną wołowiną

Przepis kulinarny z dnia: 16 marca 2014 © Kaszamanna.com

Ostatnio nadziewałyśmy cebule. Leniwa sobota zainspirowała nas do nadziania cukinii. Tym razem na warsztat wzięłyśmy mieloną wołowinę, która idealnie dopełniła smak użytych warzyw. Jeżeli lubicie bardzo aromatyczne dania, to z pewnością przypadnie Wam do gustu. Z podanych proporcji powstaną 2 porcje obiadowe, albo 4 mniejsze idealne na kolację czy przystawkę

Składniki:

• 2 cukinie
• 300 g mielonej wołowiny
• 150 g pieczarek
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 50 g sera gouda
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka oliwy
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę kroimy na drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Dorzucamy obrane i drobno pokrojone pieczarki. Smażymy do czasu aż odparuje większość soku z pieczarek. Dorzucamy mięso i smażymy, aż zrobi się lekko brązowe. Zalewamy pomidorami z puszki. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami i wyciśniętym czosnkiem. Gotujemy tak długo, aż masa stanie się gęsta, a większość soku odparuje. W międzyczasie każdą cukinie dokładnie myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy środek. Ja zrobiłam to za pomocą łyżeczki. Każdą z łódeczek nadziewamy przygotowanym farszem i posypujemy małą ilością startego sera. Zapiekamy około 30- 40 minut w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku.

Tagi: cukinia, faszerowana, fotografia kulinarna, mięso mielone, nadziewana, pieczarki, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, tanie gotowanie