Kokosowy krem z buraka

Przepis kulinarny z dnia: 26 marca 2015 © Kaszamanna.com

Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polskaTo, że uwielbiam zupy krem, wiecie już od dawna. Moja kuchnia w tym względzie przypomina laboratorium. Co chwilę testuję nowe połączenia i kombinacje. Ale dziś mam dla Was klasyk, w ciut odświeżonej wersji. Krem z buraka z mlekiem kokosowym znacie pewnie nie od dziś, ale ja swój podaję z kiełkami i uprażonymi płatkami migdałowymi. Jeżeli lubicie zupy z lekko słodką nutą, ta Wam na pewno zasmakuje.

Składniki na 2-3 porcje:

  • 4-5 buraków
  • 1-2 ziemniaki
  • 1 l. wywaru warzywnego
  • 1/3 puszki mleczka kokosowego
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1/3 szklanki kiełków rzodkiewki
  • szczypta soli

    Przygotowanie:

    Buraki i ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Gotujemy w wywarze warzywnym około 45 minut, aż buraki będą miękkie. Dodajemy mleko kokosowe i blendujemy na gładką masę. Podajemy z uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi i kiełkami rzodkiewki.

Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polska

 

Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polska

 

Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polska

print

Tagi: , , , , , , ,

komentarze 2

  1. gin pisze:

    Mmm, kuszące 🙂

  2. Magdalena pisze:

    Czy można użyć domowego mleka kokosowego czy musi być gęste mleko?

Skomentuj Magdalena