Krem z batatów z ricottą i kiełkami

Przepis kulinarny z dnia: 1 marca 2016 © Kaszamanna.com

Krem z batatów z ricottą i kiełkamiDawno nie było u nas zupy! Jako, że zima wróciła do nas na dobre, przyda się syta i rozgrzewają zupa, którą można zabrać ze sobą do pracy i spałaszować na lunch albo zaserwować w domu na kolację. Jeżeli lubicie smak batatów to na pewno Wam się ta propozycja spodoba!

Składniki na 4 porcje:

  • 3 średnie bataty
  • 1 marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 1 cebula szalotka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 litr bulionu warzywnego

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Następnie w garnku na oliwie musimy je zeszklić i chwilę razem poddusić. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i gotujemy przez ok. 15 minut do miękkości. Następnie miksujemy na gładki krem. Podajemy z ricottą i ulubionymi kiełkami (najlepiej rzodkiewki czy słonecznika).

Krem z batatów z ricottą i kiełkami

Krem z batatów z ricottą i kiełkami

print

Tagi: , , , , , , ,

Jeden komentarz

  1. gin pisze:

    Mi się podoba 🙂 Szczególnie kusi ten ciepły, optymistyczny kolor 🙂

Skomentuj gin