Krem z białej fasoli i topinamburu

10zlwegetarianskie

Przepis kulinarny z dnia: 18 stycznia 2017 © Kaszamanna.com

 

 Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polskaTemperatury poniżej zera sprawiają, że chętniej sięgamy nie tylko po czekoladę, ale także po sycący i rozgrzewające zupy. Dziś mamy dla Was przepis na zupę krem przygotowaną na bazie białej fasoli oraz topinamburu, który pojawił się ostatnio we wszystkich popularnych marketach.

Składniki na 2-3 porcje:

  • 2-3 łyżki masła klarowanego
  • 2 szalotki
  • 300 g topinamburu
  • 1,5 szklanki ugotowanej drobnej białej fasoli (dzień wcześniej namoczonej), lub puszka (400 g) fasoli wraz z zalewą),
  • 400 ml bulionu warzywnego,
  • 3/4 szklanki śmietany minimum 30%
  • garść nerkowców

Przygotowanie:

Obraną i posiekaną szalotkę zarumieniamy na maśle klarowanym. Następnie dodajemy obrany pokrojony w kostkę topinambur i dusimy około 5 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dolewamy bulion i wrzucamy fasolę i gotujemy pod przykryciem przez około 20 minut. Następnie całość wraz ze ½ szklanki śmietany  blendujemy aż uzyskamy idealnie gładką konsystencję. Podajemy ze zrumienionymi nerkowcami.

 Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polska

Krem z białej fasoli i topinamburu

print

Tagi: , , , , , , , , , ,

Skomentuj

Current day month ye@r *