Krem z grillowanej dyni i gruszki z rozmarynem

Przepis kulinarny z dnia: 11 września 2014 © Kaszamanna.com

Sezon dyniowy w pełni, więc trzeba to warzywo wyeksplozupa_krem_dynia_gruszka_rozmaryn_kaszamanna-9931atować do cna. Dynia sama w sobie jest dość mdła, dlatego lubi towarzystwo wyrazistych smaków, stąd pomysł na podbicie jej słodką gruszką i złamanie rozmarynem. Uważajcie, z tym drugim łatwo przesadzić, a wtedy zupa będzie zbyt aromatyczna i zgubią się w niej inne smaki.

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • 3 gruszki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 gałązka rozmarynu

Przygotowanie:

Dynię i 2 gruszki obrać ze skórki i zgrillować na rumiany kolor na patelni grillowej. Następnie przełożyć do garnka, zalać bulionem i dołożyć galązkę rozmarynu. Gotować około 30 minut. Wyjąć rozmaryn, a resztę składników zblendować na gładki krem. W międzyczasie ugrillować pocięta na plastry ostatnią gruszkę. Krem podawać z plastrem gruszki i świeżym rozmarynem.

zupa_krem_dynia_gruszka_rozmaryn_kaszamanna-9906

zupa_krem_dynia_gruszka_rozmaryn_kaszamanna-9914

zupa_krem_dynia_gruszka_rozmaryn_kaszamanna-9923

print

Tagi: , , , , , , , , , , ,

komentarze 3

  1. foodmania pisze:

    przepyszne! tylko obawiam się, że połowę dyni zjadłabym już na etapie grillowania, bo ją uwielbiam 😉

  2. Agnieszka pisze:

    Pyszna, tym bardziej że bardzo prosta i tylko z 4 składników 😉

Skomentuj kaszamanna