Krem z kalafiora z popcornem

Przepis kulinarny z dnia: 14 listopada 2014 © Kaszamanna.com

zupa_krem_kalafior_popcorn_kaszamanna-3600Podobno w Ekwadorze, poza zupą, na stole ląduje zawsze miska z popcornem. I nie jest to zapowiedź poobiedniej przekąski, tylko ciekawy dodatek do zupy, który świetnie zastępuje grzanki czy groszek ptysiowy. Pewnie już zauważyliście, że uwielbiam wszelkiego rodzaju zupy. Zwłaszcza w postaci kremu. Dziś padło na krem z kalafiora. Do tego dodatki – popcorn i chipsy z szynki dojrzewającej i mamy bardzo ciekawe, a jakże proste danie.

Składniki na 6-8 porcji:

  • 1 średnia główka kalafiora
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżka masła
  • sól
  • 2 litry bulionu warzywnego
  • 6 plasterków szynki dojrzewającej
  • 2 garście uprażonego popcornu

Przygotowanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną w piórka cebulę. Dorzucamy różyczki umytego kalafiora i pokrojone w kostkę, obrane ziemniaki. Zalewany bulionem warzywnym. Gotujemy około 30 minut. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i blendujemy na gładką masę. W międzyczasie przygotowujemy chipsy z szynki dojrzewającej. W tym celu plasterki szynki przekrawamy wzdłuż dłuższego boku i grillujemy na patelni grillowej, odwracając je co jakiś czas, aż staną się zupełnie twarde. Zupę podajemy z chipsami z szynki i prażonym popcornem.

zupa_krem_kalafior_popcorn_kaszamanna-3597

zupa_krem_kalafior_popcorn_kaszamanna-3590

print

Tagi: , , , , , , , , , ,

komentarzy 7

  1. Spotykałam się już z dodatkiem popcornu do zupy, ale ale… to wygląda obłędnie!

  2. karmel-itka pisze:

    czuję się wielce zaciekawiona 🙂

  3. Dorota pisze:

    Świetny pomysł z tym popcornem i zupką. Co to zupy jako dania u mnie podobnie, ląduje na stole niemalże codziennie, jest niezastąpiona!

  4. wedelka pisze:

    Intrygujące połączenie 🙂

  5. Zdjęcie z oknem jest moim absolutnie ulubionym z całego bloga 🙂

Skomentuj Inspirowane Smakiem