Naleśniki a’la tortilla

Przepis kulinarny z dnia: 20 sierpnia 2014 © Kaszamanna.com

nalesniki_tortilla_wrap_kaszamanna-8034W powietrzu czuć już ostatnie podrygi lata. Przed zimą trzeba więc ostatecznie naładować baterie i spędzić maksymalnie dużo czasu na świeżym powietrzu. Być może to ostatnie już dni kiedy można wybrać się na piknik. My na pewno skorzystamy i zabierzemy ze sobą swojską wersję meksykańskiej tortilli. Spróbujcie koniecznie. Pomimo wielu etapów przygotowań tego dania, robi się je szybko i łatwo je ze sobą transportować.

Składniki na 4 porcje:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 pomidor
  • 2 ogórki gruntowe
  • 2 garści kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (może być 1 łyżka oliwy + 2 oleju rzepakowego)
  • mieszanka ulubionych ziół
  • sól

Przygotowanie:

Ciasto:
Zaczynamy od usmażenia naleśników. W misce mieszamy szklankę mąki, szklankę mleka, jajko i szczyptę soli. Możemy to zrobić za pomocą miksera lub trzepaczki. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, wtedy naleśniki będą bardzo cienkie. Rozgrzewamy patelnie z łyżką tłuszczu (chyba, że mamy patelnie specjalnie do naleśników, wtedy możemy smażyć beztłuszczowo) i wylewamy niewielką porcję ciasta i rozprowadzamy dokładnie po patelni. Pieczemy aż zetnie się z góry, wtedy obracamy na druga stronę i dopiekamy jeszcze około minuty.
Mięso:
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy ulubionymi ziołami i solą oraz smażymy na patelni na łyżce tłuszczu aż będzie rumiane.
Sałatka:
Warzywa myjemy, kroimy w kostkę i mieszamy w misce z oliwą i ziołami.
Sos:
Czosnek wyciskamy bezpośrednio do jogurtu i mieszamy z dodatkiem soli.

Każdy naleśniki smarujemy sosem. Nakładamy sałatki i mięsa i zawijamy. Podajemy na zimno.

nalesniki_tortilla_wrap_kaszamanna-8024

nalesniki_tortilla_wrap_kaszamanna-8034

print

Tagi: , , , , , , , , , , ,

komentarze 2

  1. magda pisze:

    przepis fajny, ale że 10 zł wydasz? zabawne sama pierś koło 10 zł …

Skomentuj magda