Placuszki z kaszy gryczanej z sosem kurkowym

Przepis kulinarny z dnia: 8 września 2014 © Kaszamanna.com

placuszki_kasza_gryczana_kurki_sos_kurkowy_smietanowy_kaszamanna-0001Nazwa bloga zobowiązuje. Pora więc na przepis na bazie kaszy. Tym razem na warsztat bierzemy moją ulubioną kaszę gryczaną, która ma lekko orzechowy smak. Dziś zrobimy z niej aromatyczne placuszki, które podamy z kurkami. Wszystko zachowane z barwach i smakach jesieni, która niestety zbliża się wielkimi krokami.

Składniki(4 porcje) :

Placuszki

  • 200 g kaszy gryczanej (2 woreczki)
  • 200 g fety
  • 1/2 cebuli
  • 3 jajka
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia

 

Sos:

  • 200 g kurek
  • 1/2 cebuli
  • mały kubek kwaśnej śmietany
  • łyżka masła
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Placuszki:
Kaszę gotujemy na sypko według przepisu na opakowaniu. Studzimy i przekładamy do miski.Dorzucamy posiekaną w drobną kostkę cebulkę, pogniecioną fetę i przyprawy. Do masy wbijamy jajka. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy niewielkie placuszki (łatwiej smażyć małe placuszki – duże lubią się rozpadać).

Sos:
Cebulę siekamy w drobną kostkę i przesmażamy na maśle. Kurki dokładnie myjemy. Kroimy na mniejsze części. Wrzucamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Zalewamy śmietaną i dodajemy przyprawy. Gotujemy jeszcze minutę. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

placuszki_kasza_gryczana_kurki_sos_kurkowy_smietanowy_kaszamanna-9983

placuszki_kasza_gryczana_kurki_sos_kurkowy_smietanowy_kaszamanna-9996

placuszki_kasza_gryczana_kurki_sos_kurkowy_smietanowy_kaszamanna-0015

print

Tagi: , , , , , , , , , ,

komentarze 2

  1. Dorota pisze:

    Zrobiłam i były przepyszne! A jaki inny sos, mniej kaloryczny, by do tego pasował? Chociaż kurki pasują idealnie…

Skomentuj