Risotto orzechowo-kokosowe ze szparagami

Przepis kulinarny z dnia: 11 maja 2017 © Kaszamanna.com

 Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polskaSkładniki na 2 porcje:

  • ½ szklanki ryżu do risotto (np. Arborio)
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 pęczek zielonych szparagów (ok. 15 szt.)
  • 1 cebula szalotka
  • 1 łyżka masła
  • 50 g orzechów włoskich
  • sól

Przygotowanie:

Obraną i posiekaną w drobną kostkę szalotkę zrumieniamy na maśle. Następnie dodajemy ryż i zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 7–10 minut. W tym czasie dokładnie myjemy szparagi, odłamujemy końcówki i kroimy na 3–4-cm kawałki. Szparagi dorzucamy do ryżu i dodajemy mleko kokosowe. Całość gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Podajemy z posiekanymi orzechami włoskimi.

RISOTTO szparagowe

Fotografia kulinarna - przepisy na tanie gotowanie, smaczne potrawy, kuchnia polska

RISOTTO szparagowe

print

Tagi: , , ,

Skomentuj