Przepis kulinarny z dnia: 22 stycznia 2015 © Kaszamanna.com
Wśród moich licznych noworocznych postanowień figuruje spożywanie większej ilości ryb. Mięso ryb zawiera łatwo przyswajalne białko i szereg mikro- i makroelementów i ideałem byłoby sięganie po nie kilka razy w tygodniu. W dzisiejszej propozycji chudą polędwicę z dorsza podamy w panierce piwnej w towarzystwie ziemniaczano-groszkowego puree. Wbrew pozorom danie nie będzie bombą kaloryczną, ale zdrową alternatywą dla tradycyjnego obiadu ze schabowym w roli głównej; piwo w niewielkich ilościach jest bardzo zdrowe, zaś białą mąkę zastąpimy gryczaną. Porcja dostarcza około 357 kalorii.
Rybę myjemy, porcjujemy i przyprawiamy ulubioną mieszanką (u mnie sól i pieprz cytrynowy). W misce przygotowujemy piwne ciasto z mąki, piwa, roztrzepanego jajka i przypraw. Powinno mieć konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego. Na patelni rozgrzewamy olej, obtaczamy kawałki ryby w cieście i smażymy na złoto z obu stron. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, w drugim garnku gotujemy groszek do miękkości. Łączymy warzywa, dodajemy odrobinę masła i przy pomocy tłuczka lub blendera robimy puree ziemniaczano groszkowe. Smacznego!
Tagi: 15 zł, dorsz, fit, fotografia kulinarna, groszek, healthy, kaszamanna, piwo, polędwica z dorsza, przepisy kulinarne, puree, ryba, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, zdrowy obiad, ziemniaki
Skomentuj