Tarta z masłem orzechowym i borówkami

Przepis kulinarny z dnia: 26 kwietnia 2016 © Kaszamanna.com

Dziś nie będzie ani lekko, ani dietetycznie. Dziś będzie bomba kaloryczna! Ale tak pyszna, że nie można się jej oprzeć! Nic więcej Wam nie powiem, jej trzeba po prostu spróbować!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 kostki zimnego masła
• 1/3 szklanki zimnej wody
• Szczypta soli
• 250 ml śmietany kremówki (minimum 30%)
• 250 g mascarpone
• 100 ml masła orzechowego
• 100 g borówek amerykańskich
• 100 g solonych orzeszków ziemnych

Przygotowanie:

Ciasto:

Posoloną mąkę mieszamy z posiekanym, zimnym masłem, stopniowo dodając wodę. Wyrabiamy dosyć szybko, aż zrobi się zbita masa. Wkładamy na około godzinę do lodówki (kiedy nie mamy czasu wrzucam ciasto na 20 minut do zamrażalnika). Po godzinie zimne ciasto szybko wałkujemy na placek wielkości naszej formy do tarty. Następnie przekładamy je do naczynia, dokładnie dociskając brzegi i nakłuwamy widelcem. wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut, aż będzie rumiane. Następnie studzimy.

Krem:

Kremówkę ubijamy na wolnych obrotach na sztywną pianę. Dodajemy mascarpone i masło orzechowe i jeszcze chwilę ubijamy, aż składniki dokładnie się połączą. Wymieszaną masę przekładamy na ostudzony spód z tarty i dekorujemy borówkami i orzechami. Odstawiamy na 3-4 godziny, żeby masa się związała.

Tagi: krem z masła orzechowego, tarta słodko-słona, tarta z masłem orzechowym, tarta z orzechami