Przepis kulinarny z dnia: 26 grudnia 2015 © Kaszamanna.com
Klasyk kuchni francuskiej w lekko zmodyfikowanej odsłonie. Idealny na odświętne obiady i kolacje. Ja najbardziej lubię tak przygotowaną kaczkę w zestawieniu z kluskami śląskimi, ale świetnie smakuje też z pieczonymi ziemniaczkami. Smacznego!
Oczyszczone udka natrzeć solą i majerankiem i odstawić na 2-3 godziny. Z wina, soku pomarańczowego, sosu sojowego, miodu i wyciśniętego soku przygotować marynatę – mieszając wszystkie składniki. Udka umieścić w naczyniu żaroodpornym, przełożyć pokrojoną w kawałki pomarańczą i zalać częścią marynaty. Piec około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia parę razy podlewać z góry marynatą. Kaczka znakomicie smakuje z kluskami śląskimi.
Tagi: fotografia kulinarna, kaczka w pomarańczach, obiad świąteczny, pieczona kaczka, stylizacja kulinarna, udka z kaczki
Skomentuj