Zapiekanka warzywna z kiełbasą

Przepis kulinarny z dnia: 19 lutego 2015 © Kaszamanna.com

zapiekanka_warzywna_kielbasa_brukselka_ziemniaki_marchewka_obiad_kaszamanna-6910Sytuacja życiowa zmusiła mnie ostatnio do szukania nowych rozwiązań w kuchni. Sprawy formalne spowodowały, że od ponad miesiąca nie mamy podłączonej płyty, co oznacza, że jedyną opcją na gotowanie w naszym domu jest piekarnik. Na początku byłam załamana, ale szybko okazało się, że zastana sytuacja zmusiła mnie do większej kreatywności. Tak więc na naszym stole zaczęły królować wszelkiego rodzaju dania zapiekane. Dziś zapraszam Was na jedno z nich – ostatnio nasze ulubione.

Składniki na 4 porcje:

  • 4 kawałki suchej, wędzonej kiełbasy (np. myśliwskiej)
  • 300 g brukselki
  • 1 średnia cukinia
  • 1 średnia marchewka
  • 4 ziemniaki
  • 300 g pieczarek
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 kubek kwaśnej śmietany
  • 2 jajka
  • sól, mieszanka ziół

Przygotowanie:

Kiełbasę pokroić w plasterki. Marchewkę, cukinię i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małe kawałki. Brukselkę i pieczarki obrać z wierzchniej warstwy i pokroić w ćwiartki. Wszystkie pokrojone składniki umieścić w naczyniu żaroodpornym. Przygotować zalewę : śmietanę wymieszać z jajkami, solą i ziołami. Zalać wszystkie składniki. Piec około godziny w 180 stopniach. Pod koniec pieczenia zasypać starta mozzarellą.


zapiekanka_warzywna_kielbasa_brukselka_ziemniaki_marchewka_obiad_kaszamanna-6910

zapiekanka_warzywna_kielbasa_brukselka_ziemniaki_marchewka_obiad_kaszamanna-6903

print

Tagi: , , , , , , , ,

Skomentuj