Babeczki z bitą śmietaną z żelkami

Przepis kulinarny z dnia: 1 czerwca 2017 © Kaszamanna.com

Nie macie pomysłu na prezent dla dziecka? Nasze babeczki z żelkami przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającemu trzylatkowi! Łapcie przepis!

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej (czasem robię wariant z mąką pełnoziarnistą)
• ½ kostki zimnego masła
• ⅓ szklanki zimnej wody
• szczypta soli
• 200 ml śmietany kremówki (min. 30%)
• 100 g żelków

Przygotowanie:

Posoloną mąkę mieszamy z posiekanym, zimnym masłem, stopniowo dodając wodę. Wyrabiamy dosyć szybko, aż zrobi się zbita masa. Wkładamy na około godzinę do lodówki (kiedy nie mamy czasu wrzucamy ciasto na 20 minut do zamrażalnika). Po godzinie zimne ciasto szybko wałkujemy na cienki placek, z którego wycinamy kółeczka (ciut większe niż nasze foremki, żeby wystarczyło na brzegi) i wyklejamy wysmarowane masłem foremki. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 15 minut. Następnie na wolnych obrotach miksera ubijamy schłodzoną śmietanę na sztywną pianę. Wystudzone ciasteczka wyciągamy z foremek, nakładamy do nich śmietany i dekorujemy żelkami.

Tagi: babeczki, deser, dzieci, fotografia jedzenia, fotografia kulinarna, muffiny, śniadanie, stylizacja kulinarna