Dietetyczne klopsy z kaszą manną i kapustą

Przepis kulinarny z dnia: 29 stycznia 2014 © Kaszamanna.com

Nareszcie! Nasza tytułowa kasza manna oraz kapusta włoska wzbogacą dzisiaj mięsne klopsy. To propozycja dla wielbicieli smaku gołąbków, ale niekoniecznie przemęczania się w kuchni. Lepienie mięsnych kulek jest tylko z pozoru czasochłonne, ale dla sceptycznych proponuję nie wymagający dalszych nakładów pracy dodatek – kiszone ogórki. Dla tych, którzy preferują pełniejszy obiad, proponuję ugotować brązowy ryż na sypko. Z podanych składników powinno wyjść mniej więcej 20-25 klopsów w zależności od wielkości, co spokojnie pozwoli nasycić się czterem osobom. Jedna porcja ma jedynie 286 kalorii i kosztuje nas około 5 złotych.

Smacznego!

 

 Składniki:

• 500g mięsa mielonego z indyka
• 1 cebula
• ćwiartka kapusty włoskiej
• 3 łyżki kaszy manny
• przecier pomidorowy w kartonie
• 2 chochle wywaru lub chudego rosołu
• sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Ćwierć główki kapusty drobno szatkujemy, przelewamy wrzątkiem, mocno odciskamy, aby pozbyć się nadmiaru wody. Wrzucamy do dużej miski. Dodajemy mielone mięso, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, kaszę, sól i pieprz. Z masy mięsnej formujemy kulki, można zwilżać ręce, żeby wygodniej się lepiło. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy, wrzucamy klopsy i obsmażamy z każdej strony przez około 2 minuty. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy wywarem i przecierem, pieczemy bez przykrycia w 180 stopniach około 30 minut. Opcjonalnie możemy klopsy udusić, wówczas pod przykryciem w wywarze i zalewie powinny spędzić około 35 minut.

Tagi: fotografia kulinarna, kapusta, klopsy, kuchnia polska, przepisy kulinarne, stylizacja kulinarna