Dietetyczne orientalne szaszłyki

Przepis kulinarny z dnia: 31 lipca 2014 © Kaszamanna.com

Szaszłyki to jedna z koronnych potraw grillowych. Możemy swobodnie przygotować je wcześniej w domu, są wygodne w transporcie, a w wyborze składników panuje zupełna dowolność. Dziś proponuję zdrowe, kolorowe szaszłyki pachnące orientem, ze słodką nutą. Zapomnijcie o ciężkim boczku, dajcie się porwać soczystości ananasa i delikatności białej papryki! Jeden szaszłyk ma około 95 kalorii.

Składniki na około 10 szaszyków:

• podwójna pierś z kurczaka (około 400 g)
• 2 czerwone cebule
• 2 białe papryki
• ananas (świeży lub z zalewy)
• sól, pieprz, curry, cynamon, słodka i ostra papryka, ewentualnie przyprawa do kebaba
• pół łyżeczki miodu
• łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Mięso kroimy na małe kawałki. Wrzucamy do miski, dodajemy oliwę, miód i przyprawy, nie za dużo, gdyż mięso podczas grillowania nieco się skurczy. Odstawiamy na 30 minut. Paprykę, ananasa, cebulę kroimy na kawałki podobnej wielkości, jak te, na które pokroiliśmy kurczaka.
Również opruszamy przyprawami. Patyczki do szaszłyków moczymy około 10 minut w wodzie, aby się potem nie przypalały. Rozpoczynamy nabijanie na patyczki naprzemiennie wszystkich składników, aż się skończą. Grillujemy szaszłyki aż ładnie się przyrumienią, a mięso nie będzie surowe, co jakiś czas je obracamy. Smacznego!

Tagi: ananas, barbecue, curry, diet, fit, fotografia kulinarna, grill, kurczak, light, orient, piknik, przepisy kulinarne, ruszt, smaczne potrawy, szaszłyk, tanie gotowanie