Grzanki z grillowaną nektaryną i rukolą

Przepis kulinarny z dnia: 30 czerwca 2015 © Kaszamanna.com

Wywołane do gotowania z ulubionej książki kucharskiej przez Olimpię (artisanfoodphotography.com) zaczęłyśmy przeglądać pozycje, które stoją na naszej półce. Ze względu na to, że głowy są już na wakacjach, a czas spędzony na garami staramy się ograniczyć do minimum (teraz bardziej pochłania nas pakowanie plecaków), zdecydowałyśmy się na szybkie, możliwe do przyrządzenia na grillu i bardzo letnie grzanki. Przepis oryginalny pochodzi z pewnie doskonale Wam znanej książki Marty Dymek – „Jadłonomia„. Od siebie dodałyśmy jeszcze płatki migdałów, a brzoskwinie zamieniłyśmy na nektarynki. Smacznego!

 

Składniki:

• 2 krótkie bagietki
• 2 nektarynki
• 2 garści rukoli
• 2 łyżki płatków migdałowych
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Umyte nektarynki kroimy na ósemki i grillujemy z obydwu stron (albo na grillu, albo na patelni grillowej). Przekrojoną bagietkę również grillujmy. Ciepłą bułkę pryskamy oliwą i octem balsamicznym, układamy rukolę, nektarynki i płatki migdałowe. Zamykamy drugą częścią bułki. Podajemy na ciepło.

Tagi: danie wegetariańskie, fotografia kulinarna, grillowana nektaryna, jadłonomia, kanapka, kanapka z nektaryną, letnia kanapka, przekąska, przekąska vege, przepisy kulinarne, sandwich, wegatarianizm