Gulasz na ciemnym piwie

Przepis kulinarny z dnia: 10 października 2014 © Kaszamanna.com

gulasz_wieprzowina_piwo_obiad_kaszamanna-1565Zmienia się pora roku, zmieniają się też nasze smaki i jedzeniowe zachcianki. Po sezonie na lekkie chłodniki i sałatki zachciewa się czegoś cięższego, rozgrzewającego i bardzo aromatycznego. Dziś ugotujemy gulasz wieprzowy na bazie ciemnego piwa, który zaskakuje ciekawym, lekko słodkawym smakiem.

Składniki na 3-4 porcje :

  • 600 g szynki wieprzowej
  • 400 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 butelka (0,5 l) ciemnego piwa
  • 1 łyżka margaryny do pieczenia
  • 3 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz, sól

Przygotowanie:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną margarynę i podsmażamy. Dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i obrane, pokrojone na ćwiartki pieczarki. Na końcu dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Kiedy wszystko się lekko zarumieni, zalewamy szklanką wody, dodając wszystkie przyprawy i czosnek. Gotujemy około 1 godziny stopniowo dolewając piwa (w razie konieczności dodajemy wody). Gotowy gulasz podajemy z pieczywem, kaszą lub ziemniaczkami.

gulasz_wieprzowina_piwo_obiad_kaszamanna-1559

 

gulasz_wieprzowina_piwo_obiad_kaszamanna-1565

print

Tagi: , , , , , , ,

Skomentuj