Kasza jaglana z bakaliami

Przepis kulinarny z dnia: 31 stycznia 2014 © Kaszamanna.com

Ten przepis pochodzi od mojego taty, po którym prawdopodobnie odziedziczyłam zamiłowanie do szaleństw w kuchni. Połączenie bakalii z czosnkiem, cebulą i ostrą papryką powoduje, że danie to ma niecodzienny smak. Spodoba się wszystkim, którzy mają już dość tradycyjnych wariacji na temat kaszy jaglanej. Proporcje z podanego przepisu są idealne na dwie solidne porcje.

Składniki :

• 10 dkg suszonych śliwek
• 10 dkg suszonych jabłek
• 10 dkg mieszanki studenckiej
• 10 dkg kaszy jaglanej
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebulka
• 1 gruszka
• 1 łyżka masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka soli
• 1 szczypta ostrej papryki

 

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną gotujemy na sypko w osolonej wodzie (według przepisu na opakowaniu). Cebulkę kroimy w kosteczkę, czosnek wyciskamy i podsmażamy na maśle. Następnie na patelnię wrzucamy wszystkie bakalie i suszone owoce, dodając paprykę. Zalewamy mała ilością wody i dusimy parę minut. Gruszki obieramy ze skóry i gotujemy w wodzie, razem z cukrem waniliowym aż będą na wpół miękkie. Ugotowaną kaszę mieszamy z bakaliami. Podając z ugotowaną gruszką.

Tagi: bakalie, fotografia kulinarna, kasza jaglana, kuchnia polska, przepisy kulinarne, stylizacja kulinarna