Krem z kalafiora z popcornem

Przepis kulinarny z dnia: 14 listopada 2014 © Kaszamanna.com

Podobno w Ekwadorze, poza zupą, na stole ląduje zawsze miska z popcornem. I nie jest to zapowiedź poobiedniej przekąski, tylko ciekawy dodatek do zupy, który świetnie zastępuje grzanki czy groszek ptysiowy. Pewnie już zauważyliście, że uwielbiam wszelkiego rodzaju zupy. Zwłaszcza w postaci kremu. Dziś padło na krem z kalafiora. Do tego dodatki – popcorn i chipsy z szynki dojrzewającej i mamy bardzo ciekawe, a jakże proste danie.

Składniki na 6-8 porcji:

• 1 średnia główka kalafiora
• 3 duże ziemniaki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• łyżka masła
• sól
• 2 litry bulionu warzywnego
• 6 plasterków szynki dojrzewającej
• 2 garście uprażonego popcornu

Przygotowanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy na nim pokrojoną w piórka cebulę. Dorzucamy różyczki umytego kalafiora i pokrojone w kostkę, obrane ziemniaki. Zalewany bulionem warzywnym. Gotujemy około 30 minut. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i blendujemy na gładką masę. W międzyczasie przygotowujemy chipsy z szynki dojrzewającej. W tym celu plasterki szynki przekrawamy wzdłuż dłuższego boku i grillujemy na patelni grillowej, odwracając je co jakiś czas, aż staną się zupełnie twarde. Zupę podajemy z chipsami z szynki i prażonym popcornem.

Tagi: fotografia kulinarna, kalafior, kaszamanna, krem, popcorn, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, tanie gotowanie, zupa krem, zupa z popcornem