Krem z pomidorów

Przepis kulinarny z dnia: 28 sierpnia 2014 © Kaszamanna.com

Uwaga, uwaga! Niniejszym spieszę poinformować szanownych Państwa, że w sklepach są już najlepsze pomidory. Ja staram się wycisnąć ten okres do ostatniej kropelki słodkiego pomidorowego miąższu, robiąc sosy, salsy i zupy. Dziś będzie o zupie. Krem z pomidorów wydawać by się mógł banalny, ale to tylko pozory. Pod czerwonym płaszczykiem chowa on doskonale zbilansowane słodko-kwaśne smaki. Po prostu to trzeba ugotować!

Składniki:

• 1,5 kg pomidorów limo
• 2 cebule
• kubek śmietany 18%
• łyżka masła
• 2 ząbki czosnki
• sól, pieprz
• świeża bazylia

Przygotowanie:

   Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka. Warzywa (pomidory, cebulę) i masło gotować 20 minut w głębokim garnku aż pomidory zmiękną i odparują. Do zupy dodać sól, wyciśnięty czosnek i 3/4 kubka śmietany i zblendować na gładką masę. Podawać udekorowane śmietaną i świeżą bazylią.

Tagi: bazylia, fotografia kulinarna, krem, pomidory, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, zupa