Placuszki z kaszy gryczanej z sosem kurkowym

Przepis kulinarny z dnia: 8 września 2014 © Kaszamanna.com

Nazwa bloga zobowiązuje. Pora więc na przepis na bazie kaszy. Tym razem na warsztat bierzemy moją ulubioną kaszę gryczaną, która ma lekko orzechowy smak. Dziś zrobimy z niej aromatyczne placuszki, które podamy z kurkami. Wszystko zachowane z barwach i smakach jesieni, która niestety zbliża się wielkimi krokami.

Składniki(4 porcje) :

Placuszki

• 200 g kaszy gryczanej (2 woreczki)
• 200 g fety
• 1/2 cebuli
• 3 jajka
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

 

Sos:

• 200 g kurek
• 1/2 cebuli
• mały kubek kwaśnej śmietany
• łyżka masła
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Placuszki:
Kaszę gotujemy na sypko według przepisu na opakowaniu. Studzimy i przekładamy do miski.Dorzucamy posiekaną w drobną kostkę cebulkę, pogniecioną fetę i przyprawy. Do masy wbijamy jajka. Całość mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy niewielkie placuszki (łatwiej smażyć małe placuszki – duże lubią się rozpadać).

Sos:
Cebulę siekamy w drobną kostkę i przesmażamy na maśle. Kurki dokładnie myjemy. Kroimy na mniejsze części. Wrzucamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Zalewamy śmietaną i dodajemy przyprawy. Gotujemy jeszcze minutę. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

Tagi: fotografia kulinarna, kasza gryczana, kaszamanna, kurki*, placki*, placuszki*, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, sos śmietanowy*, tanie gotowanie, wege