Ryba w sosie z suszonych grzybów

Przepis kulinarny z dnia: 20 grudnia 2014 © Kaszamanna.com

Tuż przed Wigilią nie mogło zabraknąć tutaj przepisu na rybę. Przed jej przyrządzaniem zastanawiałam się, jaki smak kojarzy mi się jednoznacznie ze świętami. Padło na suszone grzyby, i tak właśnie powstał przepis rybę w śmietanowym sosie z suszonych grzybów. W sam raz na wigilijną kolację.

Składniki na 2 porcje:

• 300-400 g ryby (dowolnej, która ma białe mięso)
• 50 g suszonych grzybów (duża garść)
• 1/2 cebuli
• 250 ml śmietany kremówki (min.30%)
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Suszone grzyby moczymy w letniej wodzie, przez około 3 godziny. Następnie gotujemy je około 30 minut, żeby jeszcze bardziej zmiękły. Cebulkę podsmażamy na maśle. Dodajemy odsączone ugotowane grzyby, przyprawioną solą i pieprzem rybę pokrojoną w małe kawałki. Wszystko razem podsmażamy. Jak ryba zrobi się lekko rumiana, zalewamy śmietaną i dusimy 8-10 minut.

Tagi: danie z ryby, fotografia kulinarna, kaszamanna, pomysł na święta, potrawa wigilijna, przepisy kulinarne, ryba, ryba w śmietanie, ryby, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, suszone grzyby, świąteczna ryba