Sałatka z brązowym ryżem i wędzoną makrelą

Przepis kulinarny z dnia: 29 września 2014 © Kaszamanna.com

Czasem kiedy nie mam pomysłu na lekką kolacje czy lunch zachciewa mi się pokombinować ze smakami. Tak właśnie powstała ta sałatka, która jest nietypową kombinacją wędzonej makreli, brązowego ryżu, suszonych moreli i słodkiego sosu. Wbrew pozorom, połączenie tych smaków, bardzo fajnie się uzupełnia, dając nietuzinkowe danie, który nie tylko atrakcyjnie wygląda, ale też smakuje. Podajemy przepis na 2 duże porcje.

Składniki:

• 1 średniej wielkości wędzona makrela
• 100 g brązowego ryżu (jeden woreczek)
• 100 g suszonych moreli
• 3-4 garści rukoli
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki gładkiej musztardy

Przygotowanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu z opakowania, a następnie go ostudzić. Rukolę umyć i osuszyć. Morele pokroić na mniejsze kawałki. Makrele obrać z ości i rozdrobnić na niewielkie kawałki. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. W między czasie przygotować sos. Miód wymieszać z musztardą i 2 łyżkami wody (jeżeli mamy twardy miód można użyć gorącej wody). Sałatkę polać sosem. Podawać tuż po przygotowaniu.

Tagi: kaszamanna, miód, przekąska, przepisy kulinarne, rukola, sałatka, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, suszone morele, wędzona makrela