Sałatka z ciecierzycy

Przepis kulinarny z dnia: 6 lipca 2016 © Kaszamanna.com

Latem zdecydowanie częściej wybieram lekkie obiady. W tej roli idealnie sprawdza się sałatka na bazie treściwej ciecierzycy. To danie idealnie nadaje się na obiad, lunch czy lekką kolacje. Świetnie sprawdza się też w plenerze! A przygotowuje się dosłownie 3 minuty. Kaszamanna poleca.

Składniki na 2 porcje:

• 1 puszka ciecierzycy (lub 1 szklanka ugotowanej)
• 1 duży pomidor
• 1 cebulka dymka
• 1 ząbek czosnku
• kilka listków świeżych siekanych ziół (u mnie bazylia i mięta)
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• sok z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciecierzycę płukamy na sitku i wsypujemy do miski. Pomidora, cebulkę, czosnek i zioła siekamy i dodajemy do ciecierzycy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, polewamy oliwą i dodajemy sok z cytryny, jeśli jest taka potrzeba.

Tagi: ciecierzyca, fotografia kulinarna, kuchnia wegańska, przekąska, sałatka, stylizacja kulinarna