Czym jest stylizacja kulinarna?

Stylizacja kulinarna znana także jako stylizacja potraw lub stylizacja jedzenia jest bardzo ważnym etapem fotografii kulinarnej. Polega ona na dopasowaniu sposobu prezentacji potrawy do charakteru zdjęcia i wydobyciu z dania jego najlepszej cechy. Nawet najlepiej przyrządzona potrawa, podana w nieatrakcyjny sposób, nie zachęci do jej przygotowania i wypróbowania przepisu kulinarnego.

Odpowiednia stylizacja kulinarna buduje wyjątkową atmosferę i niezapomniane wspomnienia, kreuje nastrój i budzi emocje, które chcemy wywołać daną potrawą. W przypadku stylizacji jedzenia ważną rolę odgrywają dodatki, elementy dekoracji i rekwizyty, które nadają kompozycji uroku i charakterystycznego wyglądu. Do stylizacji potraw staramy się wykorzystywać nie tylko rekwizyty, ale również produkty spożywcze. Najczęściej są to przyprawy i świeże zioła, bakalie, owoce, fragmenty warzyw oraz własne kompozycje kilku wymienionych składników.

Tworząc kompozycje do zdjęć zawsze staramy się myśleć o tym, aby potrawa miała ciekawą strukturę, fakturę i kolorystykę, aby działała na wszystkie zmysły, wywoływała wrażenie, że jest to właśnie wyjątkowo smaczna potrawa.