Tarta z brukselką

Przepis kulinarny z dnia: 2 grudnia 2014 © Kaszamanna.com

Według moich obserwacji ludzie dzielą się na tych, którzy uwielbiają brukselką i na tych, którzy delikatnie rzecz ujmując, za nią nie przepadają. Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy i zdarza mi się ugotować garnek brukselki i zjeść ją jak najlepszą przystawkę. Z tego powodu mam dziś dla Was tartę (która, również jest jednym z moich ulubionych dań) brukselkową. Smacznego

Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 kostki zimnego masła
• 1/3 szklanki zimnej wody
• Szczypta soli

 

Farsz:

• 500 g brukselki
• 250 g śmietany 30%
• 3 jajka
• kulka mozzarelli
• sól

Przygotowanie:

Ciasto:
Posoloną mąkę mieszamy z posiekanym, zimnym masłem, stopniowo dodając wodę. Wyrabiamy dosyć szybko, aż zrobi się zbita masa. Wkładamy na około godzinę do lodówki (kiedy nie mam czasu wrzucam ciasto na 20 minut do zamrażalnika). Po godzinie zimne ciasto szybko wałkujemy na placek wielkości naszej formy do tarty. Następnie przekładamy je do naczynia, dokładnie dociskając brzegi i nakłuwamy widelcem. wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut, aż będzie rumiane. Następnie studzimy.

Farsz:
Brukselkę obieramy ze skórki i lekko blanszujemy na osolonym wrzątku. Przelewy na durszlak i studzimy. Śmietanę mieszamy z jajkami i startą mozzarellą i solą. Na podpieczonym spodzie, układamy połówki brukselki i zalewamy mają śmietanową. Zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach.

Tagi: brukselka, danie do pracy, danie na imprezę, fotografia kulinarna, kaszamanna, kuchnia francuska, lunch, party snack, przekąska, przekąska na imprezę, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, tarta, tarta z brukselką