Zapiekanka z dyni, szpinaku i fety

Przepis kulinarny z dnia: 16 września 2015 © Kaszamanna.com

Sezon dyniowy w pełni, więc śmiało można eksperymentować z tym warzywem. Zwłaszcza, że już niedługo świeże warzywa znikną ze sklepowych półek. Ja ostatnio odkryłam, że dynia w zależności od towarzystwa świetnie zmienia smaki. W połączeniu z pomidorami, jak w moim dzisiejszym przepisie robi się kwaskowata i bardzo krucha. A Wy macie swoje patenty na dynie?

Składniki na 2 porcje:

• 500-700 g obranej i pokrojonej dyni (połowa średniej wielkości dyni)
• 400-500 g świeżego szpinaku
• 200 g fety
• 1,5 szklanki passaty pomidorowej
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• łyżka masła
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Pokrojoną dynię grillujemy. Szpinak myjemy i blanszujemy na maśle, z czosnkiem i solą.Dynie, szpinak i pokrojona fetę przekładamy do wysmarowanego oliwą naczynia żaroodpornego. Zalewamy passatą przyprawioną solą i pieprzem i zapiekamy około 20 minut.

Tagi: dynia, fotografia kulinarna, jesienna zapiekanka, pumpkin, stylizacja kulinarna, zapiekane warzywa, zapiekanka z dyni, zapiekanka ze szpinakiem