Zapiekanki ze szczawiem i kozim serem

Przepis kulinarny z dnia: 6 czerwca 2015 © Kaszamanna.com

Sezon na szczaw sprzyja eksperymentom z tym warzywem. Kiedy nasycimy się już zupą szczawiową według receptury mamy, a ciągle pozostaje nam niedosyt, warto spróbować nowych rozwiązań. W naszym dzisiejszym przepisie potraktowałam szczaw jak szpinak i zrobiłam go na gęsto. Dodałam czosnku, miód, parę kropli cytryny i szczaw nabrał zupełnie nieoczywistych walorów smakowych.

Składniki na 2 porcje:

• 2 małe bagietki
• 2 pęczki szczawiu
• 1 roladka z koziego sera
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Szczaw dokładnie myjemy. Odcinamy łodygi, a liście kroimy na mniejsze kawałki. Blanszujemy je na maśle z dodatkiem miodu, cytryny, wyciśniętego czosnku, soli i pieprzu. Bagietki przecinamy wzdłuż, układamy na nich szczaw i pokrojoną roladę z sera koziego i zapiekany około 15 minut w piekarniku w 190 stopniach.

Tagi: fotografia kulinarna, kozi ser, przekąska ze szczawiu, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, szczaw, szczaw na gęsto, tanie gotowanie, wiosenna przekąska, zapiekanka szczawiowa, zapiekanki