Zdrowe bruschetty z pomidorem

Przepis kulinarny z dnia: 3 listopada 2014 © Kaszamanna.com

Niektórzy mawiają, że jakie śniadanie, taki cały dzień. Zatem w duchu idei, dzisiaj przedstawię przepis na apetyczną, a przy tym niezwykle prostą alternatywę dla porannych kanapek. Wbrew pozorom, przygotowanie tych wywodzących się z Włoch klasycznych grzanek nie zajmie Wam dużo czasu, za to żołądek podziękuje za smaczny i pożywny „start” na resztę dnia. Porcja dostarczy około 262 kalorie.

Składniki na 2 porcje:

• razowe pieczywo – u mnie pełnoziarniste paluchy, 2 sztuki
• 2 dojrzałe pomidory
• ząbek czosnku
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu balsamicznego
• pół łyżeczki miodu
• łyżka poszatkowanej świeżej bazylii
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Pieczywo kroimy na małe kromki, te wstawiamy na kilka minut do rozgrzanego na 180 stopni piekarnika, aby zrobiły się chrupiące. Pomidory sparzamy wrzątkiem, po kilku minutach obieramy ze skórki. Przekrawamy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Pomidory wrzucamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, bazylię, oliwę, ocet i miód. Składniki mieszamy. Pomidorową mieszankę nakładamy na kromki jeszcze ciepłego pieczywa, podajemy od razu.

Tagi: bazylia, bruschetta, czosnek, fit, fotografia kulinarna, kaszamanna, miód, oliwa, pomidor, przekąska, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, śniadanie, stylizacja kulinarna, tanie gotowanie