Zupa serowa z zieloną soczewicą i limonką

Przepis kulinarny z dnia: 23 stycznia 2014 © Kaszamanna.com

Ta zupa to bomba kaloryczna. Ale jest tak dobra, że można jej to wybaczyć. Proporcje z przepisu spokojnie wystarczą na duży garnek zupy, ja zwykle gotuję ją na dwa dni. Jak ktoś nie lubi odgrzewania, może pomniejszyć proporcje.

 Składniki :

• szklanka zielonej soczewicy
• 300 g serka topionego (złoty ementaler)
•  łyżka masła
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 litry bulionu warzywnego
• kubek śmietany 30%
• otarta skórka z limonki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Następnie dorzucamy startą marchewkę i całość podsmażamy. Następnie zalewamy bulionem i wsypujemy soczewicę. Gotujemy około 15 minut. Wrzucamy pokruszony serek topiony i po pary minutach dolewamy śmietankę. Doprawić solą i pieprzem. Najlepiej podawać posypane skórką z limonki.

Tagi: fakes, limonka, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, soczewica, stylizacja kulinarna, tanie gotowanie, zupa z soczewicą