Ekspresowe żytnie bułki ze zdrowymi pastami kanapkowymi

Przepis kulinarny z dnia: 3 lutego 2014 © Kaszamanna.com

pasta_chleb_kanapka_suszone_pomidory_rukola-9536Przepis na pastę ze słonecznikiem spotkał się z dużym entuzjazmem, zatem idziemy za ciosem! Dziś dwie różne kompozycje kolorystyczno-smakowe. Suszone pomidory i feta trafią do jednego smarowidła, rukola i wędzony twaróg do drugiego. Idealne nie tylko do śniadaniowych kanapek, na imprezie możecie zaskoczyć znajomych podając je na krakersach. Dodatkowo spróbuję obalić mit, że robienie domowego pieczywa jest trudne i czasochłonne. Zdrowe, razowe kajzerki po 30 minutach od wyciągnięcia mąki z szuflady, były na moim stole.

 

 

Składniki na 4 bułki:

  • 200 g mąki żytniej
  • 2/3 szklanki maślanki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1-2 łyżeczki soli (w zależności od preferencji)
  • czarnuszka/sezam

Suche składniki dokładnie mieszamy. Stopniowo dolewamy maślankę. Kiedy ciasto jest już zbyt gęste by mieszać je łyżką, zaczynamy wyrabiać rękami na podsypanym mąką blacie. Po około minucie ciasto powinno być już jednolite. Formujemy 4 bułki, nacinamy na krzyż i posypujemy czarnuszką lub sezamem. Pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po upieczeniu pukamy w dno bułek, jeśli odgłos jest głuchy, znaczy że są upieczone.

  Pasta z rukolą, szczypiorkiem i twarogiem wędzonym:

  • 200 g kremowego serka o niskiej zawartości tłuszczu
  • 50 g twarogu wędzonego
  • duża garść rukoli
  • 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
  • sól, pieprz do smaku

 Pasta z suszonymi pomidorami i fetą:

  • 200 g kremowego serka o niskiej zawartości tłuszczu
  • 2 plastry sera feta o obniżonej zawartości tłuszczu
  • kilka suszonych pomidorów z zalewy, lekko odsączonych

Składniki past łączymy i doprawiamy. Aby masa była gładka i aksamitna, polecam użyć blendera.

pasta_chleb_kanapka_suszone_pomidory_rukola-9550

pasta_chleb_kanapka_suszone_pomidory_rukola-9548

pasta_chleb_kanapka_suszone_pomidory_rukola-9540

print

Tagi: , , , , , , ,

komentarzy 6

  1. jula pisze:
    4 lutego 2014 o 14:36

    nie lubię kupnego pieczywa, ale czasem zwyczajnie nie mam czasu upiec go w domu. no, ale te bułeczki są super proste i szybkie. i wyglądają pysznie 😉

    Odpowiedz
  2. Magda pisze:
    17 lutego 2014 o 19:28

    Czy w tym przepisie nie jest za dużo soli?bo przy tej ilości wychodzą mega słone, jak da się 1 łyżeczkę to jest ok.

    Odpowiedz
    • kaszamanna pisze:
      18 lutego 2014 o 11:14

      to kwestia indywidualna, jak dałam 1 łyżeczkę to wydały mi się trochę mało słone, ale dzięki za uwagę, już zmodyfikowałam opis 🙂

      Odpowiedz
  3. Jola pisze:
    29 lipca 2016 o 08:34

    Niestety moje bułeczki nie wyszły. Po 25 min pieczenia były dalej surowe 🙁 Jaki typ mąki był używane w tym przepisie? Może źle wyrobiłam ciasto. Sama nie wiem. Proszę o jakąś podpowiedź

    Odpowiedz
    • kasza manna pisze:
      2 sierpnia 2016 o 22:53

      ciężko powiedzieć,czemu nie wyszły, my używałyśmy mąki pełnoziarnistej.. napisałyśmy w przepisie,żeby po 25 minutach popukać w spód bułki,żeby się upewnić czy jest upieczona 🙂 właśnie po to,żeby uniknąć takich sytuacji jak u Pani

      Odpowiedz

Skomentuj