Przepis kulinarny z dnia: 21 kwietnia 2017 © Kaszamanna.com
Wafelki kruszymy i wykładamy nimi spód tortownicy. Mascarpone ubijamy mikserem z cukrem pudrem. Dodajemy kolejno twaróg i mleko kokosowe, cały czas ubijając mikserem. Jednocześnie rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej i stopniowo, bardzo powoli dodajemy do masy serowej, cały czas mieszając mikserem.
Kolejnym etapem jest dodanie do masy żelatyny. Najpierw namaczamy ją ok. 15 minut w zimnej wodzie, a później podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści (pilnujemy, żeby się nie zagotowała). Następnie powoli dodajemy ją do masy i dokładnie mieszamy. Ostatnim etapem jest dodanie likieru i ponowne wymieszanie.
Tak przygotowaną masę ostrożnie wylewamy na wafelki ułożone w tortownicy. Wstawiamy do lodówki na min. 6 godzin. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy pralinkami kokosowymi.
Tagi: deser, fotografia jedzenia, fotografia kulinarna, na zimno, sernik, słodkość, śniadanie, stylizacja kulinarna, vege, weekend
Skomentuj