Pasztet z zielonej soczewicy i warzyw

Przepis kulinarny z dnia: 31 marca 2015 © Kaszamanna.com

Dziś mam przepis, który spodoba się nie tylko wegetarianom. Jeżeli lubicie pieczone pasztety, ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu.  Świetny w roli drugiego śniadania, lekkiej kolacji czy imprezowej przekąski. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu, ale kto raz spróbuje ten stwierdzi, że warto było. Z podanego przepisu przygotujecie dużą keksówkę pasztetu.

Składniki:

Pasztet:

• 250 g zielonej soczewicy
• 1 średnia cukinia
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 200 g pieczarek
• 4 jajka
• sól, pieprz
• mieszanka suszonych ziół
•  łyżka oliwy

Sos:

☛sos do pizzy 

 

 Przygotowanie:

Warzywa obieramy ze skórki, ścieramy na grubej tarce i smażymy na oliwie. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie miękka. Ostudzone warzywa i soczewicę blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Białka jajek ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy ze zblendowaną masą. Delikatnie przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy. Pieczemy około godziny w 170 stopniach. Podajemy z sosem pomidorowym

Tagi: danie wegetariańskie, fotografia kulinarna, kuchnia wegetariańska, pasztet warzywny, pasztet wegetariański, pasztet z soczewicy, stylizacja kulinarna