Ciasto czekoladowe

Przepis kulinarny z dnia: 21 stycznia 2014 © Kaszamanna.com

To ciasto to rozpusta nad rozpustami. Stężenie czekolady w jednym kęsie zaskoczy nawet największych fanów tej słodyczy. Ja lubię to ciasto z cierpkimi borówkami, ale równie dobrze można je podać z jagodami, malinami, czy innymi owocami sezonowymi.

Składniki :

• 250g brązowego cukru
• 125g masła
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 tabliczka białej czekolady
• 6 jajek
• 60g mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło i gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, kiedy lekko się przestudzi, dodać cukier. Oddzielić białka od żółtek i ubić je na sztywną pianę. Żółtka dodawać stopniowo do masy czekoladowej cały czas mieszając. Następnie dodać mąkę z proszkiem, ubite białka i jeszcze raz wymieszać. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej formy. Piec w temp. 165°C, przez 45 min.

Gotowe, przestudzone ciasto udekorować polewą z białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej (jak będzie bardzo gęsta, można dodać odrobinę mleka) i posypać owocami.

Tagi: ciasto, czekolada, deser, fotografia kulinarna, kuchnia polska, przepisy kulinarne, słodycze, stylizacja kulinarna