Lekki omlet śródziemnomorski

Przepis kulinarny z dnia: 13 marca 2014 © Kaszamanna.com

Zdrowa, sycąca propozycja na śniadanie, przekąskę czy kolację? Omlet! Spora porcja białka sprawia, że jest to świetna propozycja zarówno dla osób dbających o sylwetkę, jak i głodomorów po treningu. Wbrew pozorom przygotowanie puszystego jajecznego placka to naprawdę żadna filozofia. Podstawą są porządnie rozmącone jajka z mlekiem, jeśli zaś chodzi o dodatki – ogranicza Was tylko własna inwencja twórcza ;). Z robienia najlepszych omletów słyną oczywiście Francuzi, ale mało kto wie, że omlety były znane już w starożytnym Rzymie. Ja dzisiaj (chyba z tęsknoty za latem) wybrałam typowo śródziemnomorskie dodatki, między innymi słoną szynkę parmeńską, ostrą papryczkę i aromatyczną bazylię. Spróbujcie koniecznie! (Przepis na jedną porcję dostarczającą około 327 kalorii).

Składniki:

• 2 całe jaja kurze oraz 2 białka
• 2 łyżki mleka
• sól, pieprz

Dodatki, ilość wedle uznania:

• szynka parmeńska (u mnie 2 plastry)
• pomidorki koktajlowe
• pół papryki pepperoni
• liście bazylii
• 2 plastry sera feta (u mnie o obniżonej zawartości tłuszczu)

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w paseczki, wrzucamy na suchą patelnię i przysmażamy na niedużym ogniu. Dorzucamy papryczkę pokrojoną w plasterki, smażymy jeszcze około minuty. Do miski wbijamy jajka, wlewamy mleko, przyprawiamy solą i pieprzem i intensywnie mieszamy starając się maksymalnie „napowietrzyć” masę. Zalewamy szynkę i paprykę na patelni, chwilę czekamy aż omlet nieco się zetnie. Następnie kładziemy przekrojone na pół pomidorki, pokrojoną w kostkę fetę oraz liście bazylii. Przykrywamy patelnię pokrywką i na małym ogniu trzymamy omlet jeszcze około 4 minuty. Przekładamy ostrożnie na talerz, możemy złożyć na pół.

Tagi: feta, fotografia kulinarna, jajka, kuchnia sródziemnomorska, omlet, pomidorki, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, śniadanie, stylizacja kulinarna, tanie gotowanie