Chłodnik z ogórka i awokado z wędzonym łososiem

Przepis kulinarny z dnia: 9 czerwca 2014 © Kaszamanna.com

Kiedy na dworze jest gorąco, a sumienie mówi, że jednak wypadałoby coś zjeść, idealnym rozwiązaniem są wszelkiej maści chłodniki. Nie dość, że mocno schłodzone, idealnie orzeźwiają, to jeszcze są bardzo lekkie i można je spokojnie jeść w każdej diecie. Dzisiaj proponujemy Wam wersję z kremowym awokado, chrupiącym ogórkiem i aromatycznymi ziołami. Wszystko utrzymane w chłodzącym kolorze mięty. My jako dodatek proponujemy kawałki wędzonego łososia, ale równie dobrze sprawdzą się prażone płatki migdałów czy pomidorki koktajlowe.

Składniki(2 porcje):

• 4 zielone ogórki gruntowe
• 1 dojrzałe awokado
• 1 duży kubek jogurtu naturalnego
• Połówka cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 50 g wędzonego łososia
• ulubione zioła
• sól do smaku

Przygotowanie:

Ogórki i awokado obieramy ze skórki i ścieramy na średniej grubości tarce albo rozdrabniamy w blenderze (my użyłyśmy QuickCut). Do uzyskanej masy, wsypujemy zioła, sól i wyciśnięty czosnek. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Zalewamy jogurtem i mieszamy. Podawać mocno schłodzone z dodatkiem wędzonego łososia.

Tagi: awokado, chłodnik, fotografia kulinarna, łosoś, ogórek, przepisy kulinarne, smaczne potrawy, stylizacja kulinarna, zupa